Inspiraatiota maailmaa tutkivilta naisilta naisille – tiedostavamman ja kauniimman maailman puolesta!

Category archive

Ruoka

Herkullisimmat retkieväät kesäretkelle- inspiraationa Japani

in Arjen seikkailijatar/Japani/Ruoka by
retkieväät

Matkustatko sinäkin ruuan perässä maailmalle? Palaatko kotiin täynnä uutta inspiraatiota ruuanlaittoon? Vaimomatskuu-blogin Jella Bertell vinkkaa Japanista inspiraation saaneet retkieväät, jotka voi valmistaa näiden ohjeiden avulla helposti ja pakata mukaan kesäretkelle. Olen niitä ihmisiä, jotka matkakohdetta valitessaan aloittavat aina ensimmisenä asioiden selvittelyn ruuasta : mitä maassa yleensä syödään, minkälaisia ovat paikalliset erikoisuudet, entäs minkätyyppistä on alueen ravintola-…

Lue lisää

Ruokailmiö: Havaijilainen poke bowl – herkku satokauden mukaan

in Ruoka/Ruokailmiö by
poke bowl

Poke bowl on havaijilainen ruoka, jossa pääosassa ovat raaka kala ja sushiriisi. Mutta miksi mennä merta edemmäs kalaan kun makuhermoja hivelevän poke bowlin voi tehdä kotimaisista raaka-aineista aina satokauden mukaan. Suomalainen kvinoa hakkaa kaukomailta rahdatun riisin mennen tullen, sekä eettisyydessä että hiilijalanjäljessä – mausta puhumattakaan. Punajuuresta saa suussasulavan makean herkun, kun sen paistaa suolakuoressa kokonaisena.…

Lue lisää

Vietnamilaiset kevätrullat – täydellistä purtavaa brunssipöytään

in Ruoka/Ruokailmiö by
vietnamilaiset kevatrullat

Kevään korvilla tekee mieli tuoretta ja raikasta syötävää. Nämä rouskuvat rullat ovat täynnä makua, ja sisällön saa muuttaa mielensä mukaiseksi! Sekoittele tuoreita vihanneksia ja yhdistä niihin makeaa mangoa tai vaikka marinoitua, rapeaksi paistettua tofua. Dippaa vietnamilaiseen kastikkeeseen ja nauti makuhermoja hivelevästä yhdistelmästä. Voit käyttää haluamiasi kasviksia ja yrttejä tai seurata reseptiä. Tarkkoja mittoja aineksista ei…

Lue lisää

Ruokailmiö: Latinotunnelmaa kolumbialaisin kastikkein

in Ruoka/Ruokailmiö by
Kolumbialaisia kastikkeita

Eteläamerikkalainen ruoka on yhtä aikaa tulista, kirpeää, makeaa ja raikasta. Latinotunnelmaa keittöön saa näillä helpoilla, kolumbialaisilla kastikkeilla joissa chili, lime ja korianteri ovat pääosassa. Salsa de ajo ja salsa rosada sopivat vaikkapa paistettujen perunoiden, uunikasvisten tai bataattiranskalaisten kylkeen. Aji picanten kirpeän tulinen maku on ihanaa paistetun tofun kanssa, ja rohkeammat käyttävät sitä peston tapaaan. Aji de aguacate eli tulisempi versio…

Lue lisää

Ruokailmiö: Afrikan makuja mausteseoksin

in Ruoka/Ruokailmiö by
Afrikkalaisia mausteseoksia

Kun mieli tekee eksoottisia makuja, tulevat kuvaan maustesekoitukset, jotka tietenkin sekoitetaan itse. Tässä kolme maustesekoitusta eri puolilta Afrikkaa, joilla on helppo loihtia ruoasta kuin ruoasta makuhermoja hivelevää herkkua. Kokeile niitä tofun tai papujen marinointiin (lisää vain öljy ja anna marinoitua yön yli), lisää maustamattomaan kaurafraicheen ja käytä dipin tavoin tai salaatin kastikkeena, tai tee helppoa…

Lue lisää

Ruokailmiö: Blinit Venäjältä

in Ruoka by
Blinit

Blinit ovat venäläisen keittiön vanhimpia ja tunnetuimpia ruokalajeja, joilla herkuteltiin yleensä helmikuussa, laskiaisena, ennen paaston alkua. Blinien muoto ja väri symboloivat aurinkoa, ja pakannallisena aikana niillä palvottiin auringonjumala Jarilaa. Blinitaikina on hyvä hapattaa yön yli, jotta blineihin saadaan hapahko maku. Vakiintunut käytäntö on tarjota blinit mädin, smetanan ja pilkotun kelta- tai punasipulin kera. Mädin voi…

Lue lisää

Missä syödä Asunciónissa?

in kahvilat ja ravintolat/Paraguay/Ruoka by
Bolsi_missä syödä Asunciónissa

Lihakulttuuristaan tunnettu Paraguay ei missään nimessä ole kasvissyöjän paratiisi, mutta Asunciónin huimaa vauhtia kasvavasta ravintolatarjonnasta löytyy kyllä jotain jokaiselle. Katugrillien, sämpyläkauppiaiden ja empanada-kojujen lisäksi kaupunki on pullollaan loistavia ruokapaikkoja, joiden luokse pitää vain löytää. Mikäli haluat tietää, mistä löytää Asunciónin parhaan gourmet-ravintolan, halvimmat kiinalaiset annokset tai parhaat kasvisruoat, tämä lista on juuri sinulle. 1. Bolsi 53-vuotias…

Lue lisää

Palaa Alkuun