Inspiraatiota maailmaa tutkivilta naisilta naisille – tiedostavamman ja kauniimman maailman puolesta!

Category archive

Ruokailmiö

poke bowl
by

Ruokailmiö: Havaijilainen poke bowl – herkku satokauden mukaan

Poke bowl on havaijilainen ruoka, jossa pääosassa ovat raaka kala ja sushiriisi. Mutta miksi mennä merta edemmäs kalaan kun makuhermoja hivelevän poke bowlin voi tehdä kotimaisista raaka-aineista aina satokauden mukaan. Suomalainen kvinoa hakkaa kaukomailta rahdatun riisin mennen tullen, sekä eettisyydessä että hiilijalanjäljessä – mausta puhumattakaan. Punajuuresta saa suussasulavan makean herkun, kun sen paistaa suolakuoressa kokonaisena.… … Lue lisää

vietnamilaiset kevatrullat
by

Vietnamilaiset kevätrullat – täydellistä purtavaa brunssipöytään

Kevään korvilla tekee mieli tuoretta ja raikasta syötävää. Nämä rouskuvat rullat ovat täynnä makua, ja sisällön saa muuttaa mielensä mukaiseksi! Sekoittele tuoreita vihanneksia ja yhdistä niihin makeaa mangoa tai vaikka marinoitua, rapeaksi paistettua tofua. Dippaa vietnamilaiseen kastikkeeseen ja nauti makuhermoja hivelevästä yhdistelmästä. Voit käyttää haluamiasi kasviksia ja yrttejä tai seurata reseptiä. Tarkkoja mittoja aineksista ei… … Lue lisää

Kolumbialaisia kastikkeita
by

Ruokailmiö: Latinotunnelmaa kolumbialaisin kastikkein

Eteläamerikkalainen ruoka on yhtä aikaa tulista, kirpeää, makeaa ja raikasta. Latinotunnelmaa keittöön saa näillä helpoilla, kolumbialaisilla kastikkeilla joissa chili, lime ja korianteri ovat pääosassa. Salsa de ajo ja salsa rosada sopivat vaikkapa paistettujen perunoiden, uunikasvisten tai bataattiranskalaisten kylkeen. Aji picanten kirpeän tulinen maku on ihanaa paistetun tofun kanssa, ja rohkeammat käyttävät sitä peston tapaaan. Aji de aguacate eli tulisempi versio… … Lue lisää

Afrikkalaisia mausteseoksia
by

Ruokailmiö: Afrikan makuja mausteseoksin

Kun mieli tekee eksoottisia makuja, tulevat kuvaan maustesekoitukset, jotka tietenkin sekoitetaan itse. Tässä kolme maustesekoitusta eri puolilta Afrikkaa, joilla on helppo loihtia ruoasta kuin ruoasta makuhermoja hivelevää herkkua. Kokeile niitä tofun tai papujen marinointiin (lisää vain öljy ja anna marinoitua yön yli), lisää maustamattomaan kaurafraicheen ja käytä dipin tavoin tai salaatin kastikkeena, tai tee helppoa… … Lue lisää

Palaa Alkuun