Brightonin 10 parasta ravintolaa

///

Englannin eloisa rannikkokaupunki Brighton on seikkailevan foodien aarre-aitta. Kaupunki taitaa sekä kasvisruoan, burgerit että maailman maut – ja saa tahtomaan takaisin aina uudestaan ja uudestaan. Sillä ollaanpa rehellisiä: en tiedä paljon paremmasta kuin päivä Brightonissa hyvän seuran, ruoan ja juoman parissa. Brightonin parhaat ravintolat ovat tässä: Carlito Burrito Kaikki alkoi mahtavasta pienestä burrito-kioskista, joka löytyi milloin mistäkin päin kaupunkia keväisin ja kesäisin. Sittemmin Carlito Burritosta on kasvanut saman leppoisan meksikolaismiekkosen

Lisää

Vietnamilaiset kevätrullat – täydellistä purtavaa brunssipöytään

Kevään korvilla tekee mieli tuoretta ja raikasta syötävää ja vietnamilaiset rullat ovat oiva valinta. Nämä rouskuvat rullat ovat täynnä makua, ja sisällön saa muuttaa mielensä mukaiseksi! Sekoittele tuoreita vihanneksia ja yhdistä niihin makeaa mangoa tai vaikka marinoitua, rapeaksi paistettua tofua. Dippaa vietnamilaiseen kastikkeeseen ja nauti makuhermoja hivelevästä yhdistelmästä.

Lisää

Latinotunnelmaa kolumbialaisin kastikkein

Eteläamerikkalainen ruoka on yhtä aikaa tulista, kirpeää, makeaa ja raikasta. Latinotunnelmaa keittöön saa näillä helpoilla, kolumbialaisilla kastikkeilla joissa chili, lime ja korianteri ovat pääosassa. Salsa de ajo ja salsa rosada sopivat vaikkapa paistettujen perunoiden, uunikasvisten tai bataattiranskalaisten kylkeen. Aji picanten kirpeän tulinen maku on ihanaa paistetun tofun kanssa, ja rohkeammat käyttävät sitä peston tapaan. Aji de aguacate eli tulisempi versio guacamolesta maistuu leivän päällä, dippinä vaikkapa banaanilastujen ja nachojen kanssa tai lisukkeena. Buen provecho!

Lisää

Ruokailmiö: Blinit Venäjältä

Venäjän anti maailman ruokamaailmalle on ehdottomasti blinit. Tässä resepti herkullisiin, vegaanisiin blineihin. Blinit ovat venäläisen keittiön vanhimpia ja tunnetuimpia ruokalajeja, joilla herkuteltiin yleensä helmikuussa, laskiaisena, ennen paaston alkua. Blinien muoto ja väri symboloivat aurinkoa, ja pakanallisena aikana niillä palvottiin auringonjumala Jarilaa. Blinitaikina on hyvä hapattaa yön yli, jotta blineihin saadaan hapahko maku. Vakiintunut käytäntö on tarjota blinit mädin, smetanan ja pilkotun kelta- tai punasipulin kera. Mädin voi helposti korvata vegaanisella

Lisää

Missä syödä Paraguayin Asunciónissa?

//

Lihakulttuuristaan tunnettu Paraguay ei missään nimessä ole kasvissyöjän paratiisi, mutta Asunciónin huimaa vauhtia kasvavasta ravintolatarjonnasta löytyy kyllä jotain jokaiselle. Katugrillien, sämpyläkauppiaiden ja empanada-kojujen lisäksi kaupunki on pullollaan loistavia ruokapaikkoja, joiden luokse pitää vain löytää. Mikäli haluat tietää, mistä löytää Asunciónin parhaan gourmet-ravintolan, halvimmat kiinalaiset annokset tai parhaat kasvisruoat, tämä lista on juuri sinulle. 1. Bolsi 53-vuotias Bolsi on toinen Asunciónin vanhimmista ja tunnetuimmista ravintoloista (Lido Barin lisäksi). Sisätilat on jaettu kahteen

Lisää