Vegaaniset blinit – Kasvissyöjän resepti venäläisiin herkkuihin

Venäjän anti maailman ruokamaailmalle on ehdottomasti blinit. Tässä kasvissyöjän resepti herkullisiin, vegaanisiin blineihin. Blinit ovat venäläisen keittiön vanhimpia ja tunnetuimpia ruokalajeja, joilla herkuteltiin yleensä helmikuussa, laskiaisena, ennen paaston alkua. Blinien muoto ja väri symboloivat aurinkoa, ja pakanallisena aikana niillä palvottiin auringonjumala Jarilaa. Blinitaikina on hyvä hapattaa yön yli, jotta blineihin saadaan hapahko maku. Vakiintunut käytäntö on tarjota blinit mädin, smetanan ja pilkotun kelta- tai punasipulin kera. Kasvissyöjän blinireseptissä mädin voi

LUE LISÄÄ