Marokkolainen ruoka – Maista ainakin näitä!

Marokkolainen ruoka mainitaan usein yhtenä maailman herkullisimmista keittiöistä. Satoja vuosia vanhassa ruokakulttuurissa yhdistyvät afrikkalaiset, arabialaiset ja eurooppalaiset vaikutteet. Seurauksena marokkolainen ruoka on täynnä mielenkiintoisten makuyhdistelmien harmoniaa.

LUE LISÄÄ

Lontoo – Parhaat ravintolat pienemmällekin budjetille

Lontoo on hienostelemattoman kulinaristin taivas ja ravintolavalikoimaa riittää. Mutta missä napata purtavaa tai viettää iltaa, mitkä ovat Lontoon parhaat ravintolat ja minne suunnata nälkäisenä? Unohda fine dining ja hyppää kanssamme makumatkalle gastro-pubeihin, eläväisille markkinoille ja katuruokaan erikoistuviin trendikkäisiin dinereihin. Vuosia Lontoossa asunut Eerika paljastaa ruokarintaman iki-suosikkinsa: kaupungin parhaat ravintolat, pikaruokapaikat ja katuruokamarkkinat. Lontoon parhaat ravintolat Floyd’s Floyd’s on pieni ja intiimi, laadukkaisiin ainesosiin panostava ravintola Dalstonin nurkalla, Skacklewellissä. Tarjolla on

LUE LISÄÄ

Herkullisimmat retkieväät kesäretkelle- inspiraationa Japani

Matkustatko sinäkin ruuan perässä maailmalle? Palaatko kotiin täynnä uutta inspiraatiota ruuanlaittoon? Vaimomatskuu-blogin Jella Bertell vinkkaa Japanista inspiraation saaneet retkieväät, jotka voi valmistaa näiden ohjeiden avulla helposti ja pakata mukaan kesäretkelle. Olen niitä ihmisiä, jotka matkakohdetta valitessaan aloittavat aina ensimmisenä asioiden selvittelyn ruuasta : mitä maassa yleensä syödään, minkälaisia ovat paikalliset erikoisuudet, entäs minkätyyppistä on alueen ravintola- ja katuruokatarjonta? Voisikin hyvin sanoa, että jokainen matkani on aina ensisijaisesti ruokamatka. Yleensä siinä vaiheessa,

LUE LISÄÄ

Hipsteribaareja ja katutaidetta: 3x vinkkiä Dubliniin

Irlannin eloisa pääkaupunki kutsuu matkaajaa historiallisilla pubeillaan, musiikillaan ja kotoisalla tunnelmallaan. Kun Guinnessit on siemailtu ja Temple Bar nähty, on kaupungilla hihassaan vielä paljon muutakin: hipsteribaareja, pikkuputiikkeja ja graffiteja. Kolme erilaista vinkkiä Dubliniin The Bernard Shaw: Kylmää olutta ja hyviä viboja Vaikka rakastan tyypillisiä irlantilaisia pubeja ja niiden tunnelmaa, on ehdoton suosikkipaikkani kaupungissa vähemmän perinteinen The Bernard Shaw. Se näyttää alkuun ihan tavalliselta pubilta, mutta takapihalta aukeaa suuren suuri ulkoterassialue.

LUE LISÄÄ

Brightonin 10 parasta ravintolaa

Englannin eloisa rannikkokaupunki Brighton on seikkailevan foodien aarre-aitta. Kaupunki taitaa sekä kasvisruoan, burgerit että maailman maut – ja saa tahtomaan takaisin aina uudestaan ja uudestaan. Sillä ollaanpa rehellisiä: en tiedä paljon paremmasta kuin päivä Brightonissa hyvän seuran, ruoan ja juoman parissa. Brightonin parhaat ravintolat ovat tässä: Carlito Burrito Kaikki alkoi mahtavasta pienestä burrito-kioskista, joka löytyi milloin mistäkin päin kaupunkia keväisin ja kesäisin. Sittemmin Carlito Burritosta on kasvanut saman leppoisan meksikolaismiekkosen

LUE LISÄÄ

Kahvila vailla vertaa: N’avetta kutsuu nauttimaan

Sipoossa, Västerskogissa, sijaitsee herkullisen ihana leipomokahvila, jonka nimi N’avetta. Sieltä saa maailman parasta kinkkupiirakkaa. Kanelirinkelit vievät kielen mennessään ja aito lihapiirakka hellii makuhermoja. Tältäkö hyvien leipomotuotteiden kuuluukin maistua? Paikan päälle pääsee kätevästi autolla tai jos lenkille mielii, on pyöräilymatkaa Helsingin keskustasta edessä parisen kymmentä kilometriä ja risat päälle. Maisema vaihtuu hyvinkin pian rauhoittavaan peltounelmaan ja matka N’avettaan muuttuu hermoja helliväksi Suomi-elokuvaksi. Aimo annos rauhoittavaa perisuomalaista peltomaisemaa ja N’avetan pihalle on

LUE LISÄÄ

Poke bowl – Vegaanin resepti havaijilaiseen herkkuun

Poke bowl on havaijilainen ruoka, jossa pääosassa ovat raaka kala ja sushiriisi. Mutta miksi mennä merta edemmäs kalaan kun makuhermoja hivelevän poke bowlin voi tehdä kotimaisista raaka-aineista aina satokauden mukaan. Suomalainen kvinoa hakkaa kaukomailta rahdatun riisin mennen tullen, sekä eettisyydessä että hiilijalanjäljessä – mausta puhumattakaan. Tässä vegaanin resepti poke-kulhoon suomalaiseen tyyliin.  Punajuuresta saa suussasulavan makean herkun, kun sen paistaa suolakuoressa kokonaisena. Ripaus suolaa ja pippuria mehevöittävät varhaiskaalin. Tofun tilalla voi

LUE LISÄÄ

Teurastamo on Helsingin kaupunkikulttuurin rikastuttaja

Helsingin Kalasatamassa sijaitsevasta Teurastamosta on tänään kuhistu. Se mainittiin New York Times -lehdessä yhdeksi Helsingin kiinnostavimmista paikoista. Tämä luonnollisesti kiinnostaa myös seikkailijattaria! Kerromme lyhykäisyydessään, mistä on kyse. Teurastamo on yksi niistä ihmeellisistä paikoista, jotka ovat selvinneet aikojen koetuksen ja nousseet uuteen loistoon Helsingin kulttuuri- ja katukuvassa. Teurastamo toimi vuonna 1933 nimensäkin mukaisesti teurastamona, jonka jälkeen se eli hiljaiseloa. Paikka kasvoi lähinnä liike- ja teollisuuskeskittymäksi, jonne tavallinen kaduntallaaja ei yleensä vahingossa eksynyt.

LUE LISÄÄ

Afrikkalainen mausteseos – Resepti Afrikan makuihin

Afrikkalainen mausteseos loihtii ruoasta kuin ruoasta makuhermoja hivelevää herkkua. Tässä reseptit kolmeen maustesekoitukseen eri puolilta Afrikkaa.  Kun mieli tekee eksoottisia makuja, tulevat kuvaan maustesekoitukset, jotka tietenkin sekoitetaan itse. Jauhamista varten tarvitset tehokkaan monitoimikoneen sekä mauste- tai kahvimyllyn. Kokeile afrikkalaisia maustesekoituksia vaikkapa tofun tai papujen marinointiin (lisää vain öljy ja anna marinoitua yön yli), lisää maustamattomaan kaurafraicheen ja käytä dipin tavoin tai salaatin kastikkeena, tai tee helppoa ja edullista pataruokaa afrikkalaisella

LUE LISÄÄ

Vegaaniset blinit – Kasvissyöjän resepti venäläisiin herkkuihin

Venäjän anti maailman ruokamaailmalle on ehdottomasti blinit. Tässä kasvissyöjän resepti herkullisiin, vegaanisiin blineihin. Blinit ovat venäläisen keittiön vanhimpia ja tunnetuimpia ruokalajeja, joilla herkuteltiin yleensä helmikuussa, laskiaisena, ennen paaston alkua. Blinien muoto ja väri symboloivat aurinkoa, ja pakanallisena aikana niillä palvottiin auringonjumala Jarilaa. Blinitaikina on hyvä hapattaa yön yli, jotta blineihin saadaan hapahko maku. Vakiintunut käytäntö on tarjota blinit mädin, smetanan ja pilkotun kelta- tai punasipulin kera. Kasvissyöjän blinireseptissä mädin voi

LUE LISÄÄ

Paraguayn Asunción – Parhaat ravintolat ja ruokapaikat

Lihakulttuuristaan tunnettu Paraguay ei missään nimessä ole kasvissyöjän paratiisi, mutta Asunciónin huimaa vauhtia kasvavasta ravintolatarjonnasta löytyy kyllä jotain jokaiselle. Katugrillien, sämpyläkauppiaiden ja empanada-kojujen lisäksi Asunción on pullollaan loistavia ruokapaikkoja, joiden luokse pitää vain löytää. Mikäli haluat tietää, mistä löytää Asunciónin parhaan gourmet-ravintolan, halvimmat kiinalaiset annokset tai parhaat kasvisruoat, tämä lista on juuri sinulle. 1. Bolsi 53-vuotias Bolsi on toinen Asunciónin vanhimmista ja tunnetuimmista ravintoloista (Lido Barin lisäksi). Sisätilat on jaettu

LUE LISÄÄ